La Traverse
Bienvenue à La Traverse, un restaurant unique qui vous invite à vivre une expérience culinaire hors du commun. Inspiré du concept du souper-croisière, La Traverse vous transporte au cœur des saveurs maritimes de la Gaspésie, le temps d’un repas. À bord, notre cuisine met à l’honneur les fruits de mer frais de la côte, homard, crabe, crevettes nordiques, pétoncles et saumon fumé, préparés avec soin et générosité. Laissez-vous porter par l’ambiance chaleureuse et le dépaysement, et savourez chaque bouchée comme si vous étiez en pleine mer.
ENTRÉE
| Salade César | 10$ |
| Crème de légumes | 8$ |
| Chaudrée aux fruits de mer | 18$ |
| Chaudrée de palourdes | 16$ |
| Soupe de poisson | 14$ |
| Crevette crémeuse à l’ail | 12$ |
| Tartare du jour | 18$ |
| Ailes de poulet (6) | 12$ |
| Bouchés de Calmars Épicés | 17$ |
| Crevettes Popcorn Jalapeno | 15$ |
HAMBURGERS
Nos smash burgers sont préparés avec des ingrédients frais et de qualité, écrasés à la perfection pour une croûte dorée et savoureuse. Servis dans un pain brioché moelleux et garnis généreusement, ils sont simples, gourmands et irrésistibles.
Option Poutine ou Salade +5$
Extra Bacon +2$
Smash fish 17$
Smash burger 13$
Trio +5$
Pain brioché moelleux, galette de bœuf 100% canadien juteuse et caramélisée, sauce maison généreuse, bacon croustillant, cornichons croquants et feuilles de laitue fraîche.
PANÉS
Nos repas panés sont préparés avec des fruits de mer frais et des viandes de qualité, dorés à la perfection pour une croûte croustillante et savoureuse. Chaque repas est servi avec une généreuse portion de frites dorées et une boisson. Simple, gourmand et réconfortant.
Repas servis avec frites et boisson.
Option Poutine ou Salade +5$
Fish & chips 22$
Filet de poisson en pâte dorée et croustillante, servi avec une généreuse portion de frites maison bien dorées et une boisson au choix.
Pétoncles panés 25$
Pétoncles frais panés et dorés à la perfection, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, servis avec une généreuse portion de frites dorées et une boisson au choix.
Croquettes de morue 20$
Croquettes de morue dorées et croustillantes à l’extérieur, fondantes et savoureuses à l’intérieur, servies avec une généreuse portion de frites dorées et une boisson au choix.
Croquettes de poulet 12$
Croquettes de poulet tendres et juteuses, enrobées d’une panure dorée et croustillante, servies avec une généreuse portion de frites dorées et une boisson au choix.
Calmars frits 22$
Anneaux de calmars frits dorés et croustillants, tendres et savoureux, servis avec une généreuse portion de frites dorées et une boisson au choix.
Crevettes pop corn20$
Crevettes popcorn dorées et croustillantes, relevées d’une touche de jalapeño pour un petit kick épicé, servies avec une généreuse portion de frites dorées et une boisson au choix.
SALADES
Nos salades sont préparées avec des ingrédients frais et de saison, généreusement garnies de fruits de mer ou de poulet tendre. Légères, colorées et savoureuses, elles sont parfaites pour un repas frais et équilibré.
Homard 20$
Grosse +10$
Laitue romaine fraîche et croquante, généreux morceaux de homard frais, concombres tranchés, radis, échalotes et une onctueuse mayo citronnée maison.
Crevette 15$
Grosse +8$
Laitue romaine fraîche et croquante, généreuses crevettes nordiques, concombres tranchés, radis, échalotes et une onctueuse mayo citronnée maison.
Gaspésienne 12$
Grosse +8$
Laitue romaine et laitue iceberg fraîches et croquantes, lanières de poulet tendre, cheddar râpé généreux, bacon croustillant et vinaigrette gaspésienne maison.
PIZZAS 10″
Sauces aux choix: Rouge ou Blanche
Fruits de mer 29$
Croûte dorée et croustillante, sauce béchamel crémeuse, généreux morceaux de homard frais, crevettes nordiques, pétoncles tendres, chair de crabe et fromage mozzarella fondant à souhait.
Homard 29$
Croûte dorée et croustillante, sauce béchamel crémeuse, généreux morceaux de homard frais et fromage mozzarella fondant à souhait.
Crabe 29$
Croûte dorée et croustillante, sauce béchamel crémeuse, généreuse chair de crabe fraîche et fromage mozzarella fondant à souhait.
Crevettte 25$
Croûte dorée et croustillante, sauce béchamel crémeuse, généreuses crevettes nordiques dodues et fromage mozzarella fondant à souhait.
Toute garnie 17$
Croûte dorée et croustillante, sauce tomate savoureuse, généreux pepperoni, poivrons colorés, champignons frais et fromage mozzarella fondant à souhait.
Pépé fromage 15$
Croûte dorée et croustillante, sauce tomate savoureuse, généreux pepperoni légèrement croustillant et fromage mozzarella fondant à souhait.
POUTINES
Sauces aux choix: Brune, Rouge ou Blanche
Homard 25$
Moyenne+5$
Grande+15$
Frites dorées et croustillantes, fromage en grains frais fondant, sauce blanche crémeuse maison et généreux morceaux de homard frais.
Crabe 25$
Moyenne+5$
Grande+15$
Frites dorées et croustillantes, fromage en grains frais fondant, sauce blanche crémeuse maison et généreuse chair de crabe fraîche.
Saumon fumé 20$
Moyenne+5$
Grande+15$
Frites dorées et croustillantes, fromage en grains frais fondant, sauce blanche crémeuse maison et généreuses tranches de saumon fumé délicat.
Crevette 20$
Moyenne+5$
Grande+15$
Frites dorées et croustillantes, fromage en grains frais fondant, sauce rouge savoureuse maison et généreuses crevettes nordiques dodues.
Poulet 10$
Moyenne+2$
Grande+8$
Frites dorées et croustillantes, fromage en grains frais fondant, sauce brune riche et savoureuse et généreuses lanières de poulet tendre.
Régulière 9$
Moyenne+3$
Grande+7$
Frites dorées et croustillantes, fromage en grains frais fondant à souhait et sauce brune riche et savoureuse, un classique réconfortant et indémodable.
Extras poutine
Extra fromage +2$
Extra bacon +3$
Extra sauce +1$
